2024年4月20日,“佐餐卤味第一股”紫燕食品(603057.SH)发布了2023年年报及2024年一季报。报告显示,2023年全年,公司实现营业收入35.50亿元,归母净利润3.32亿元,较上年同期增加49.46%;2024年一季度公司营收达6.95亿元,归属于上市公司股东的净利润5,396.40万元,同比增长20.87%。

值得一提的是,紫燕食品拟向全体股东每10股派现金红利8元,共计派发现金红利3.30亿元,充分展现了公司对行业未来经营前景以及自身实力的自信。

面对消费风向多变的市场环境,紫燕食品在2023年坚持线上线下多元化拓展、布局海外市场、积极开发多种渠道等方式,实现了净利润、门店数的持续增长。凭借其在卤制食品行业多年的经验积累及对消费趋势、行业动向的深度研究,紫燕食品通过供应链端降本增效、门店端坚持拓展、渠道端积极开发等层面的努力,用实力抵御消费环境带来的挑战。

主业拓展,全渠道齐发力

根据年报披露数据显示,截至2023年12月31日,紫燕食品门店数量已达6,205家,位居佐餐卤制品赛道第一,距离冲刺万店目标又近一步。在多元化市场导向下,紫燕食品主动适应市场发展,逐步建立起一套线上线下相融的多元化销售组合体系,全面赋能企业营销。

在主营业务上,紫燕食品坚定以策略创新为导向,探索新的发展模式;同时以消费者为核心,不断提升终端门店服务能力。

此外,为进一步体现菜品创新和服务升级,满足消费者多元需求,紫燕食品在部分升级门店中加入了热卤模式,支持现卤现捞,现炸现拌,保障食物的最佳口感,并为消费者提供更多口味选择。

不仅如此,在新零售趋势的推动下,紫燕食品抓住行业整体快速增长的发展机遇及第三方平台汇集的巨大用户流量,迅速进行线上全渠道布局,积极构建线上销售、团购模式等多样化立体式营销网络体系。

在线上C端运营方面,紫燕食品不断发展壮大在天猫、京东、抖音、快手、拼多多等电商平台的旗舰店和专卖店,并与盒马鲜生、朴朴超市、麦德龙、罗森、全家、711、美团买菜、叮咚买菜、华东铁路局等渠道进行深度合作,聚焦爆品打造,增加不同类型的电商销售渠道和业态。

在智能数字化供应链网络的加持下,紫燕食品不断探索业务发展新模式,以全渠道多平台的丰富布局,多元化、创新化发展策略,从而更好地满足经营需求和顾客群体多场景消费需求。

战略合作,拓宽品牌边界

为了更好地助推企业发展,近年来,紫燕食品通过孵化子品牌、投资极具潜力的餐饮企业等方式,持续延展自身边界,打造新的成长曲线。

一方面,紫燕食品以传统优势产品凉拌菜、卤味小吃为突破口,成功开拓了老娘舅、陈香贵、锅圈食汇、和府捞面、王小卤、三只松鼠、重味山等国内一线品牌客户,以优质的产品与高效的供应链为其品牌赋能。

另一方面,紫燕食品于2022年收购的冯四孃跷脚牛肉线下门店数已突破100家,并实现了营业收入和利润的双效倍增。2023年,公司继续投资了老韩煸鸡、京脆香等同样具有极致美食追求和匠心传承的品牌,通过在供应链服务、信息化管理、区域覆盖、品牌宣传等多个领域深度合作,实现互联互通、互利共赢,共同为中国连锁餐饮行业发展开辟新空间、注入新动能。

品牌出海,传递“紫燕味道”

随着《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》的发布,餐饮行业进入了高质量发展新阶段,出海寻求新增量,成为餐饮企业在国内餐饮市场日趋饱和、竞争不断加剧背景下的新选择。实际上,紫燕食品在几年前便开始布局美国市场,建立稳定的销售网络,助力中国卤味走向海外。

2023年,紫燕食品紧跟全球化趋势,不断拓展海外市场。据了解,紫燕食品位于澳洲墨尔本的门店正在装修,随后还将进入悉尼、布里斯班等城市。未来,紫燕将持续深耕当地市场,争取三年内成为澳洲市场领先品牌。

“紫燕味道”不仅是国内消费者的心头爱,更是海外华人的故乡之味。为加快海外业务拓展,2023年5月份,公司成立海外事业部,并对第一批开拓海外市场人员进行业务管理、模拟实操等方面培训。在公司高层的带领下,团队分别对澳洲、美国市场进行了深入调研与市场环境考察,成功签订了澳洲的代理协议,并与大华集团和创丰集团在美国市场开拓方面达成战略合作。

在餐饮行业新时代发展背景下,紫燕食品在用专业化的经营打造“佐餐卤味第一品牌”的同时,也正在用全球化的眼光助力中国品牌走向世界,带领“紫燕味道”走得更远。